5 Najboljih Recepta za Letnje Salate

Kako se približava toplije doba godine, lagani i osvežavajući obroci postaju idealan izbor. Pripremili smo nekoliko jednostavnih recepata za letnje salate koje možete pripremiti za manje od 30 minuta.

Danska Salata

Savršena kombinacija povrća i tjestenine:

• 450 g smrznutog graska i mrkve
• 200 g tjestenina
• 400 g parizera
• Kiseli krastavac (200 g)
• 200 g majoneze
• 1 jogurt
• 1 žlica soka od limuna
• 1-2 žličice soli
• Malo papra
• 1-2 žličice šećera
• Malo persuna, kopra i vlašca
• 2 tvrdo kuvana jaja
• 2 čvrsta paradajza
• 1 luk

Priprema: Smrznuti grašak i mrkvu kuvati 6 minuta na blagoj vatri, ocijediti i ohladiti. Tjesteninu skuhati u slanoj vodi, oprati hladnom vodom. Parizer i krastavac isjeckati na kocke, luk na sitne komade. Majonezu izmiješati sa jogurtom, dodati začine i sjeckano zelenje. Sve sastojke spojiti sa umakom i ostaviti 30 minuta da odstoji. Ukrasiti sa jajima i paradajzom.

Salata od Krastavaca sa Jogurtom

Brza i osvežavajuća opcija:

• 1 kg svežih krastavaca
• 1 čen belog luka
• So, biber, mlevena crvena paprika
• 100 ml kisele pavlake
• 100 ml jogurta

Priprema: Krastavce oljuštiti, očistiti od semena i isjeći na tanke komade. Posoliti, pobiberiti, dodati beli luk. Kiselu pavlaku izmiješati sa jogurtom i preliti preko krastavaca. Ukrasiti crvenom paprikom.

Carska Salata

Luksuzna varijanta sa sardelama:

• 1/4 meke zelene salate
• 1 žumanjak
• 1 kašičica senfa
• 1 kašičica octa
• 1 kašičica worcester umaka
• 2 fileta sardela
• 1 čen belog luka
• 25 ml maslinovog ulja
• So i biber
• 50 g parmezana
• 1 komad kruha

Priprema: Salatu natrgati. Ostale sastojke (osim parmezana i kruha) izblendati. Preliti preko salate. Kruh ispeći na tiganju i posuti zajedno sa parmezanom.

Salata od Graha i Tune

Proteinska bomba:

• Konzerva crvenog/smeđeg graha
• Konzerva tune u ulju
• Mala konzerva kukuruza
• 25 g malog paradajza
• Mladi luk
• Feferon
• 1/2 limuna

Priprema: Grah oprati, dodati tunu i maslinovo ulje. Kukuruz ocijediti. Paradajz, luk i feferon sitno isjeckati. Sklopiti salatu, začiniti i dodati limunov sok. Ostaviti 1-2 sata u frižideru.

Tarator

Najbolje rashlađivanje:

• 1 kg svežih krastavaca
• 3 dl kisele pavlake
• 1 čen belog luka
• Maslinovo ulje, so, biber
• Kopar ili peršun
• Kiselo mleko/jogurt

Priprema: Krastavce sitno isjeckati, dodati beli luk i začine. Preliti kiselim mlekom ili jogurtom. Dodati sitno sjeckano zelenje.

Svaka od ovih salata predstavlja savršen izbor za vruće letnje dane. Lako se pripremaju, a garantujemo da će postati omiljena jela na vašem stolu tokom letnjih meseci.