Sve što treba da znate o čokoladi: ukus, zdravlje i uživanje

Čokolada – hrana bogova, poslastica koja izaziva neverovatan osećaj zadovoljstva na nepcu i inspirisala je mnoge umetnike. A nama običnim smrtnicima, pričinjava neizmeran užitak. Da li volite mlečnu sa lešnicima i suvim grožđem, gorku za kuvanje ili belu sa keksom? Bez obzira na preferencije, čokolada je tu da nas osvoji.

Zašto volimo čokoladu?

Istraživanja su pokazala da čokolada utiče na lučenje serotonina – hormona sreće. Zato je mnogi konzumiraju kada su depresivni ili pod stresom. Gorka čokolada, pored toga što nas čini srećnijim, može ubrzati proces mršavljenja i bogata je mineralima, posebno gvožđem i magnezijumom.

Čokolada u umetnosti i filmovima

Da li ste čitali roman "Kao voda za čokoladu" ili gledali film "Čokolada" sa poznatim glumcem? Čokolada je inspirisala brojne umetničke radove, a njen miris i ukus osvajaju publiku širom sveta. Postoji čak i turistička ponuda u Švajcarskoj – posete fabrikama čokolade sa neograničenom degustacijom.

Koje vrste čokolade postoje?

• Mlečna čokolada – omiljena kod većine ljudi, posebno sa lešnicima, suvim voćem ili keksom.
• Gorka čokolada – idealna za kuvanje, bogata kakaoom i mineralima.
• Bela čokolada – slatka i kremasta, često u kombinaciji sa cimetom ili voćnim punjenjem.
• Čokolade sa punjenjem – mentol, višnja, jagoda ili karamel, za one koji vole dodatne arome.

Čokolada i zdravlje

Nekada se smatralo da čokolada izaziva bubuljice, ali današnje studije pokazuju suprotno – postoje čak i čokoladni proizvodi koji lepe kožu. Gorka čokolada pogoduje zdravlju srca, smanjuje stres i pomaže u koncentraciji. Naravno, umerenost je ključna.

Čokoladni recept za uživanje

Za ljubitelje vrućih poslastica, evo jednostavnog recepta za čokoladni fondi:

• 150–200 g crne čokolade (nalomljene na komadiće)
• 2 kašike slatke pavlake
• 2 kašike ruma
• 2–3 kašike obranog mleka
• Voće po izboru (ananas, jagode, banane)

Postupak: Voće očistite i isecite na komadiće. U manju posudu stavite čokoladu, pavlaku, rum i mleko, pa lagano zagrevajte dok se ne dobije glatka masa. Servirajte u zdjelicama uz voće za umakanje – savršenstvo u svakom zalogaju!

Čokoladne poslastice i sapuni

Pored jela, čokolada se koristi i u kozmetici – neki prave fantastične sapune od čokolade koji neguju kožu i ostavljaju erotski miris. Posle tuširanja takvim sapunom, čak i mleko sa jogurtom dobija poseban šmek!

Zaključak: Čokolada je zakon!

Bilo da volite mlečnu, gorku, belu ili neki od bezbrojnih ukusa, čokolada je tu da nas razvedri i opusti. Zavalite se u fotelju, pustite omiljenu muziku i otvorite tablu svoje omiljene čokolade – jer ponekad, malo sladoleda za dušu je potrebno svima nama.